PINDANG TONGKOL BUMBU KUNING

By siska , 19.10

Pindang Tongkol Bumbu Kuning

Bahan :
  • 1/2 kg ikan tongkol, bersihkan dan rendam dengan jeruk nipis dan garam
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • cabe rawit merah, buang batangnya
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 buah belimbing wuluh, belah dua
  • 500 ml air matang
Bumbu yang dihaluskan:
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt sdm garam
Cara Membuat :
1.    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta sereh, salam dan daun jeruk hingga harum dan matang
2.    Tambahkan 500 ml air matang, masak hingga mendidih
3.    Masukkan ikan, garam, gula, belimbing wuluh dan cabe rawit, masak hingga ikan matang


0 Comments

SAYUR LODEH

By siska , 19.04

Sayur Lodeh
  Bahan :
     1,5 liter santan encer
1 buah jagung, potong-potong
2 buah terong ungu, potong-potong
1 buah labu siam, potong-potong
1 ikat kacang panjang, potong-potong
1 lonjor nangka muda, potong-potong
melinjo secukupnya
daun melinjo secukupnya
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
2 cabe merah, iris serong
6 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
terasi, larutkan dengan air sayur lodeh
garam secukupnya................sedikit penyedap rasa ayam

Cara Membuat :
     - Didihkan air dalam panci. Rebus nangka, melinjo dan jagung sampai lunak, lalu masukkan salam dan lengkuas dan sayur lainnya. Masukkan juga bumbu-bumbu iris lainnya.
- Cicipi rasanya, sesuaikan dengan selera.
- Angkat bila sudah matang dan sayuran melunak
- Enak dimakan dengan nasi dan sambal terasi pedas. Hhhmm..... yummy


0 Comments

CAH KANGKUNG TAUCO

By siska , 18.55

Cah Kangkung Tauco

Bahan :

200gr kangkung, siangi dan bersihkan
2 lembar daun salam
1 sdm taoco
50 gr ikan asin jambal roti/cumi asin, dipotong-potong
3 sdm minyak goreng
¼ sdt gula

Bumbu Halus :

2 buah cabai merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat

Cara membuat:

1.Panaskan minyak, tumis bawang bumbu halus dan daun salam sampai harum. 
   Masukkan taoco, aduk sampai matang.
2. Tambahkan ikan asin, aduk-aduk. Masukkan kangkung, aduk hingga layu.
3. Tuang air dan gula. Masak sampai bumbu meresap dan ikan asin matang.

0 Comments

TERONG BUMBU RICA-RICA

By siska , 18.48

Terong bumbu Rica-rica
Bahan :
- 4 buah terung ungu
- Minyak goreng
Bumbu :
- 1/2 sendok teh garam
- 2 buah tomat
- 1 batang serai
- 2 ruas jari jahe
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
Cara membuat:
- Potong-potong terung dan rendam dalam air garam.
- Goreng terong hingga matang dan sisihkan.
- Haluskan semua bumbu.
- Panaskan 3 sendok makan minyak dan tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan terung, aduk hingga bumbu merata.
- Angkat dan hidangkan.

0 Comments

Semur Tahu dan Telur

By siska , 17.56

r
Bahan:
·        Tahu Cina, potong2 dan goreng
·        4 butir Telur
·        Kecap Manis,sesuai selera
·        4 siung Bawang Merah, dihaluskan
·        2 siung Bawang Putih,dihaluskan
·        Kaki Ayam Kampung (Untuk Kaldu)
Cara Membuat
1.      Rebus telur hingga matang
2.     Tumis bawang Putih, tambahkan kaldu
3.      masukan bumbu, Kecap Manis, Lada, Garam dan Pala
4.     Masukkan Tahu dan Telur masak hingga matang.

0 Comments

Es Pisang Kepok

By siska , 05.21

Bahan :
5 buah pisang kepok tua dan matang, kupas, kukus, potong-potong
50 gram tepung beras
600 cc santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
60 gram gula pasir
Es batu secukupnya
Sirup warna merah secukupnya
Cara Membuat :
1.       Campur tepung beras, santan, garam, pandan, dan gula pasir. Kemudian masak hingga kental.
2.       Siapkan mangkuk atau piring cekung. Taruh pisang iris di dalamnya. Tuangi bubur.
3.       Tambahkan es serut atau es batu.
4.       Tuangkan sirup merah diatasnya. Hidangkan.

0 Comments

Langganan: Postingan (Atom)