JUICE SIRSAK campur JAMBU BIJI

By siska , 19.11

Jus Sirsak & Jambu Biji

Bahan: Jus Sirsak & Jambu Biji
200 g sirsak
1 buah jambu biji merah
2 sdm sirup vanili
10 lembar daun mint
500 ml air es

Cara membuat:
1. Buang biji sirsak, sisihkan dagingnya.
2. Potong-potong jambu biji. Jangan lupa bersihkan dari bijinya.
3. Masukkan sirsak, jambu biji, sirup vanili, daun mint,
    dan air es ke dalam mangkuk blender.
4. Blender sampai semua adonan menyatu.
5. Tuangkan ke dalam gelas saji. Segera hidangkan.



























































0 Comments

SEMUR JENGKOL

By siska , 17.12

Semur Jengkol






Bahan :
• Jengkol 500 gram
• 1 lbr Daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm Lengkuas , memarkan 
• 1 cm Jahe , memarkan 
• 3 sdm Kecap manis
• Air 1250 ml
• Minyak goreng 2 sdm
Bumbu halus :
• 3 siung Bawang putih 
• 5 butir  Bawang merah
• 3 butir Kemiri
• Jintan ¼ sdt
• Merica bubuk ½ sdt 
• 
Kopi bubuk ½ sdt 

• Garam secukupnya 
• Gula pasir secukupnya 
Cara Membuat :
1. Rebus 750 ml air, kopi dan jengkol hingga mendidih selama 10 menit. Angkat dan biarkan hingga kulit jengkol terkelupas.
2. Kupas kulit jengkol, cuci bersih. Pipihkan jengkol jangan sampai hancur.
3. Campur minyak, bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, jahe, kecap manis dan jengkol. Aduk rata.. Masak campuran jengkol hingga bumbu meresap. Tuang sisa air, masak hingga air menyusut. Angkat. 

0 Comments

RUJAK KUAH PINDANG

By siska , 17.44

RUJAK KUAH PINDANG


Bahan:

* 1 buah mangga mengkal, sisir tipis
* 1 potong pepaya mengkal, sisir tipis
* bisa ditambah buah lain sesuai selera
* 100 ml air rebusan pindang
* gula pasir secukupnya...............* garam secukupnya
* terasi udang secukupnya...........* cabe rawit sesuai selera

Cara Membuat:
1. Ulek garam+terasi+cabe sampai halus
2. Tambahkan air rebusan pindang, tambahkan gula sambil terus diulek rata
3. Campurkan sisiran buah yang akan dirujak sesuai selera. Aduk rata.
4. Dapat dimakan langsung atau dinginkan dahulu dalam lemari es.

0 Comments

BUBUR AYAM KUAH SOTO

By siska , 05.57

BUBUR AYAM KUAH SOTO



Bahan Bubur :




200 gr beras, cuci bersih, tiriskan
2 liter air
2 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
1 sdt garam


Kuah :
1 dada ayam
1 batang daun bawang dan 2 batang seledri
1 liter air
1 batang serai, 3 lembar daun jeruk, dan 2 cm jahe, memarkan
6 sdm KECAP BANGO rasa manis
3 sdm minyak goreng

Haluskan :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
5 butir kemiri, sangrai
1 sdm garam dan 1 sdt merica bubuk

Pelengkap :
100 gr kacang kedelai goreng
5 buah cakwe, iris
Irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, dan kerupuk merah
Sambal rebus atau sambal botolan

Pelengkap :
sambal tomat dan ikan jambal asin goreng


Cara membuat :

  1. Bubur:masak beras bersama air, daun pandan, salam, dan garam hingga menjadibubur yang kental, angkat, sisihkan.
  2. Kuah: 
    panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
  3. Rebus ayam bersama tumisan bumbu, daun bawang, batang seledri, serai, daun jeruk, dan jahe hingga ayam lunak, angkat. Suwir-suwir ayam.
  4. Tambahkan Kecap bango rasa manis dalam kaldu sisa merebus, masak sebentar, angkat.
  5.  Penyajian: 
    siapkan mangkuk, isi dengan bubur dan ayam suwir.
             
  6. Taburi kacang kedelai goreng, daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
  7. Tuangkan kuah soto secukupnya. Hias dengan kerupuk merah.


0 Comments

PINDANG PEDA MASAK BUMBU

By siska , 04.51

Pindang Peda Masak Bumbu




Bahan :
4 ekor ikan Peda, dibersihkan buang kepalanya, belah 2.

Bumbu :
1/2 bawang bombay iris melintang
2 siung bawang putih
4 cabe merah
1 tomat kecil
2 biji kemiri
1 sdt gula merah
gula & garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Bumbu ditumbuk agak kasar (kemiri dihaluskan).
2. Tumis bumbu sampai harum.
3. Masukkan pindang, beri air sedikit, biarkan sampai bumbu meresap.
4. Cicipi & hidangkan (✿◠‿◠)

0 Comments

PINDANG TONGKOL BUMBU KUNING

By siska , 19.10

Pindang Tongkol Bumbu Kuning

Bahan :
  • 1/2 kg ikan tongkol, bersihkan dan rendam dengan jeruk nipis dan garam
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • cabe rawit merah, buang batangnya
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 buah belimbing wuluh, belah dua
  • 500 ml air matang
Bumbu yang dihaluskan:
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt sdm garam
Cara Membuat :
1.    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta sereh, salam dan daun jeruk hingga harum dan matang
2.    Tambahkan 500 ml air matang, masak hingga mendidih
3.    Masukkan ikan, garam, gula, belimbing wuluh dan cabe rawit, masak hingga ikan matang


0 Comments

SAYUR LODEH

By siska , 19.04

Sayur Lodeh
  Bahan :
     1,5 liter santan encer
1 buah jagung, potong-potong
2 buah terong ungu, potong-potong
1 buah labu siam, potong-potong
1 ikat kacang panjang, potong-potong
1 lonjor nangka muda, potong-potong
melinjo secukupnya
daun melinjo secukupnya
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
2 cabe merah, iris serong
6 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
terasi, larutkan dengan air sayur lodeh
garam secukupnya................sedikit penyedap rasa ayam

Cara Membuat :
     - Didihkan air dalam panci. Rebus nangka, melinjo dan jagung sampai lunak, lalu masukkan salam dan lengkuas dan sayur lainnya. Masukkan juga bumbu-bumbu iris lainnya.
- Cicipi rasanya, sesuaikan dengan selera.
- Angkat bila sudah matang dan sayuran melunak
- Enak dimakan dengan nasi dan sambal terasi pedas. Hhhmm..... yummy


0 Comments

CAH KANGKUNG TAUCO

By siska , 18.55

Cah Kangkung Tauco

Bahan :

200gr kangkung, siangi dan bersihkan
2 lembar daun salam
1 sdm taoco
50 gr ikan asin jambal roti/cumi asin, dipotong-potong
3 sdm minyak goreng
¼ sdt gula

Bumbu Halus :

2 buah cabai merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat

Cara membuat:

1.Panaskan minyak, tumis bawang bumbu halus dan daun salam sampai harum. 
   Masukkan taoco, aduk sampai matang.
2. Tambahkan ikan asin, aduk-aduk. Masukkan kangkung, aduk hingga layu.
3. Tuang air dan gula. Masak sampai bumbu meresap dan ikan asin matang.

0 Comments

TERONG BUMBU RICA-RICA

By siska , 18.48

Terong bumbu Rica-rica
Bahan :
- 4 buah terung ungu
- Minyak goreng
Bumbu :
- 1/2 sendok teh garam
- 2 buah tomat
- 1 batang serai
- 2 ruas jari jahe
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
Cara membuat:
- Potong-potong terung dan rendam dalam air garam.
- Goreng terong hingga matang dan sisihkan.
- Haluskan semua bumbu.
- Panaskan 3 sendok makan minyak dan tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan terung, aduk hingga bumbu merata.
- Angkat dan hidangkan.

0 Comments

Semur Tahu dan Telur

By siska , 17.56

r
Bahan:
·        Tahu Cina, potong2 dan goreng
·        4 butir Telur
·        Kecap Manis,sesuai selera
·        4 siung Bawang Merah, dihaluskan
·        2 siung Bawang Putih,dihaluskan
·        Kaki Ayam Kampung (Untuk Kaldu)
Cara Membuat
1.      Rebus telur hingga matang
2.     Tumis bawang Putih, tambahkan kaldu
3.      masukan bumbu, Kecap Manis, Lada, Garam dan Pala
4.     Masukkan Tahu dan Telur masak hingga matang.

0 Comments

Es Pisang Kepok

By siska , 05.21

Bahan :
5 buah pisang kepok tua dan matang, kupas, kukus, potong-potong
50 gram tepung beras
600 cc santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
60 gram gula pasir
Es batu secukupnya
Sirup warna merah secukupnya
Cara Membuat :
1.       Campur tepung beras, santan, garam, pandan, dan gula pasir. Kemudian masak hingga kental.
2.       Siapkan mangkuk atau piring cekung. Taruh pisang iris di dalamnya. Tuangi bubur.
3.       Tambahkan es serut atau es batu.
4.       Tuangkan sirup merah diatasnya. Hidangkan.

0 Comments

Langganan: Postingan (Atom)